نتائج التوجيهي 2021 فلسطين

الطب البديل والتغذية العلاجية قسم يختص بمواضيع العلاج من الامراض والوقاية منها بواسطة الغذاء او طرق اخري غير الادوية والعلمليات الجراحية يشتمل على ,مواد الطب البديل,كلية الطب البديل,مواقع الطب البديل,جامعة الطب البديل كل ما يتعلق بالطب البديل Alternative Medicine

الثوم مضاد حيوي واسع المجال

الصورة الرمزية abuamr
abuamr
.:: عضو نشيط ::.
تاريخ الإنضمام: 022007
رقم العضوية : 380
المشاركات: 236
قديم 16-03-2007, 03:38
المشاركة 1
نشاط abuamr
  • قوة السمعة : 80
    الثوم مضاد حيوي واسع المجال
    مضاد, المحال, البوم, حيوي, واسع

    الثوم مضاد حيوى واسع المجال



    أفاد الأطباء بأن الثوم يعتبر مضاداً حيوياً جيداً ومضاداً للفيروسات ومقوياً لجهاز المناعة وهو معرق جيد ومدر للبول وضد السعال وضد الثعلبة والبهاق العادي.

    وطبقا لما ورد بجريدة "الرياض"، أكد الأطباء الثوم يحتوي على مواد كيمائية كثيرة فهو يحتوي على زيت طيار ومركبات كبريتية وبروتين ودهون وأملاح.

    وكانت دراسة سابقة قد كشفت أن تناول ‏6‏ فصوص من الثوم يومياً يكفي للوقاية من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون‏.

    وقد شملت الدراسة أكثر من‏100‏ ألف شخص وخلصت إلي وجود معدلات أقل من سرطان المعدة والقولون بين الأشخاص الذين انتظموا في تناول الثوم‏,‏ إذ انخفض بين الأشخاص الذين تناولوا أغذية غنية بالثوم بنسبة‏50%,‏ مما هي عليه بين الذين لا يأكلون منه‏,‏

    ومن جانب آخر أشار خبراء التغذية إلي الفوائد العديدة للثوم‏،‏ حيث إنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويساعد في علاج ارتفاع الضغط، كما أن تناوله بانتظام له تأثير إيجابي لمرضي القلب والشرايين بالإضافة إلي دوره في تطهير الجهاز الهضمي‏.‏

    :1019: مع تحياتي :1019:
    أبـــــــــو عمــــ رو
    قديم 16-03-2007, 03:41
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    نحمد الله الذى وفقنا وهدانا لكى نتعرف على وجوه جميلة ونسال الله ان يجعلنا من الذين احبهم ونشكر كل من ساهم بهذا المنتدى الرائع الشيق ونسأل الله دوام التقدم والنجاح فى كل الأوقات .
    اهدى امنياتى الحارة لكل الاعضاء الجدد والقدامى ومن الله التوفيق
    اه يا ابو عمر ما رايك بالمنتدى حقاً انه رائع جدااااااااااااااااا


    ان شاء الله سأبذل انا واعضاء المنتدى وخاصة ابو عمرو قصار جهدنا لكى نخدمكم ولكن دعواكم لنا :




    ان شاء الله مع مرور الوقت سوف احضر لكم بعض ما اعرفه عن فلسطين وخاصة عن الاعشاب الفلسطينية التى تساعد الانسان فى مختلف الامراض وما قد يصيبه:0036:
    الزبيب علاج فعال لتسوس الأسنان
    من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات أنها تسبب تسوس الاسنان إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لاتنطبق علي الزبيب‏ وتبين لفريق البحث أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل علي مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة بحسب جريدة الأهرام‏ هذا بالاضافة إلي كونها مضادة للاكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم مايحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية علي الأسنان‏ وكانت انباء لدراسات علمية تحدثت عن ان المشمش يقى القلب والشرايين من الأمراض وان الموز يحمي الجسم من الأورام السرطانية وان نوي التمر علاج فعال لمرض النقرس وان تناول الحامل للقمح يقى بناتهن من سرطان الثدي وان الخيار يعالج الاضطرابات الهضمية وان الطماطم .. سلاح قوى لمحاربة السرطان وان القهوة تقي من خطر الإصابة بمرض السكر وان الفجل يعالج التهابات المفاصل وان الكاري يحمي المخ من أعراض الشيخوخة المبكرة وان عصير الرمان يعالج العجز الجنسي عند الرجال


    تعرف المثلجات اللبنية:
    هي منتجات غذائية مجمدة بالتبريد مع الخفق وتصنع من مكونات اللبن مضافاً إليها محليات سكرية طبيعية ومواد مثبتة وبعض الطعوم الطبيعية. وتقسم إلى مثلجات قشدية ولبنية ومثلجات مائية (الجرانيتا) وآيس كريم نباتي الدهن.
    القيمة الغذائية للمثلجات اللبنية:
    1. تحتوى علي مواد مولدة للطاقة الحرارية كالدهن والسكر.
    2. تحتوى علي مكونات تعتبر مصدر للبروتين الذي يدخل في بناء الجسم.
    3. تحتوى علي الفيتامينات التي توجد في اللبن ومنتجاته المستعملة.
    4. يمتاز بالطعم المستساغ المنعش صيفاً.
    5. سهولة الهضم لمكوناتها نظراً لتجنيس المكونات وخفقها.
    خطوات الصناعة والغرض من كل خطوة وتشتمل علي النقاط التالية:
    1. اختيار المكونات وحساب الكميات.
    2. خلط المخلوط.
    3. بسترة المخلوط.
    4. تجنيس المخلوط.
    5. تبريد المخلوط.
    6. تعتيق المخلوط.
    7. إضافة المطعمات.
    8. التجميد الأولي.
    9. التعبئة.
    10. التصليب (التجميد النهائي)
    كريمة أو قشدة منزوعة الدسم
    بعد اختيار المكونات وحسابها تخلط المكونات السائلة في حوض البسترة ثم ترفع الحرارة إلي 27 درجة مئوية ثم تضاف المكونات الصلبة مع التقليب قبل أن تصل درجة الحرارة 50 درجة مئوية.
    ويراعى الآتي عند إضافة المكونات:
    1. يضاف السكر المحسوب كميته بعد حجز كمية منه تعادل ضعف كمية الكاكاو السادة في حالة استخدامه كمطعم.
    2. تضاف القشدة إلى اللبن مباشرة.
    3. عند إضافة الزبد يجب إضافتها قطعاً صغيرة إلى المكونات الساخنة.
    4. عند إضافة الجيلاتين كمسحوق يخلط أولاً مع السكر لتلافي تكتله ثم يرش علي اللبن في جهاز البسترة وإذابته في 6 – 8 أمثاله ماء بارد ثم تكمل إذابته علي 60 درجة مئوية ويضاف إلى المخلوط الساخن قبل البسترة وعند استخدام جينات الصوديوم تضاف عند 70 درجة مئوية.
    إضافة السكر إلى المخلوط
    1- بسترة المخلوط:
    بعد تمام إضافة المكونات ترفع الحرارة إلى درجة 68 – 71 درجة مئوية لمدة 30 ق أو 80 درجة مئوية لمدة 2 ق.
    2- تجنيس المخلوط:
    يجنس المخلوط على 70 درجة مئوية لزيادة قابلية المخلوط للخفض وزيادة في خلط المكونات وتوزيع حبيبات الدهن وبالتالي لا تتكون حبيبات زبد أثناء التجميد الأولي.
    3- تبريد المخلوط :
    يبرد المخلوط إلى درجة 5 درجة مئوية.
    4- تعتيق المخلوط:
    يترك المخلوط في تنكات التعتيق علي درجة 5 م لمدة 24 ساعة في حالة استخدام الجيلاتين كمادة مثبتة أما في حالة استخدام المثبتات الأخرى فيكتفى بمدة 4 ساعات.
    5- إضافة المطعمات والملونات:
    تضاف مكسبات الطعم والرائحة مثل الفانيليا قبل عملية التجميد الأولي وأيضاً عصائر الفواكه غير الحمضية والملونات. كما تضاف قطع الفواكه الجافة أو ثمار الفاكهة المجزأة والمكسرات قبل تمام التجميد الأولي أم الفواكه الحمضية وعصائرها فتضاف بعد اكتمال التجميد الأولي وأثناء التعبئة.
    6- التجميد (التجميد الأولي):
    تجميد الآيس كريم
    وفيه يتم خفق المخلوط على درجة حرارة 5 إلي - 10 درجة مئوية مع دفع الهواء بالمخلوط وبذلك يزداد حجمه ويتحول إلي حالة نصف مجمدة ويتوقف ذلك على تركيب المخلوط – نسبة السكر به.
    7- التعبئة:
    تعبأ المثلجات اللبنية عقب التجميد في عبوات تختلف أنواعها وأحجامها وأشكالها تبعاً لإمكانيات المصنع وقدرته.
    8- التصليب أو التجميد النهائي:
    تجمد المثلجات بعد التعبئة تجميداً نهائياً على درجة – 15 إلي – 20 م في حجرات مبردة.
    الأجهزة المستعملة في صناعة المثلجات اللبنية:
    تختلف هذه الأجهزة تبعاً لحجم المخلوط واستعداد المصانع وقدرتها من حيث:
    أ*- وسيلة التبريد المستخدمة
    ب*- طريقة التشغيل (مقطع – مستمر)
    في حالة الكميات الصغيرة (المنازل – المحلات الصغيرة) تستخدم آلات يدوية صغيرة أو آلات تستعمل فيها موتور كهربائي للإدارة.
    أما في حالة إنتاج كميات كبيرة من المثلجات (المصانع) تستخدم أجهزة مزودة بوسيلة التبريد بالتمدد المباشر بغاز الفريون – الامونيا.
    طريقة حساب مكونات المخلوط:
    وتحسب الكميات للخامات المستخدمة كنسبة مئوية بالوزن لتحضير مخلوط مكون من مائه كيلوجرام طبقاً للمعادلة الآتي:
    وزن المكون المطلوب = (النسبة المئوية للمكون المطلوب / النسبة المئوية لهذا المكون في الخامات المستخدمة) × 100
    حسابات الريع والعوامل المؤثرة عليه:
    وتحسب طبقا للمعادلات الآتية:
    % للريع الحجمى = [(حجم المخلوط بعد التجميد – حجم المخلوط قبل التجميد) / حجم المخلوط قبل التجميد)] × 100
    % للريع الوزني = [(وزن حجم معين من المخلوط قبل التجميد – وزن نفس الحجم بعد التجميد) / وزن نفس الحجم بعد التجميد] × 100
    المواصفات القياسية للمثلجات اللبنية:
    المثلجات اللبنية هي النواتج المجمدة بالتبريد والتي تصنع من اللبن أو اللبن ومنتجاته مع تحليتها بالسكر وإضافة مواد أخرى غير لبنية مسموح باستعمالها في صناعة هذه النواتج مثل:
    أ*- المواد الرابطة غير الضارة بالصحة.
    ب*- المواد الملونة المسموح باستعمالها في الأغذية.
    ت*- المواد الغذائية الأخرى كالبيض والشيكولاتة الصالحة للاستهلاك الآدمي.
    وتنقسم المثلجات إلى صنفين هما:
     رقم 1 ويجب ألا تقل نسبة الدهن به عن 6%.
     رقم 2 ويجب ألا تقل نسبة الدهن به عن 3%.
    صفات المثلجات اللبنية الجيدة:
     اللون: طبيعي وموزع بانتظام.
     القوام: ناعم ومتجانس وخالي من عيب الترمل.
     الطعم: طبيعي خالي من الطعوم الغريبة.
    العيوب الممكن ظهورها في المثلجات وطرق تلافيها:
    1- اللون:
    زائد غير متجانس ويمكن تلافيها باختيار ملونات نباتية نقية من مصدر موثوق به.
    2- القوام:
    أ*- ثقيل
    ب*- مطاطي
    ت*- ضعيف مائي ويمكن تلافيه بضبط نسب المكونات المستخدمة
    3- الترمل:
    ويمكن تلافيها بتقليل كمية المادة الرابطة وجوامد اللبن اللادهنية في المخلوط واستبدال جزء من السكر بالدكستوز وخفض نسبة الريع.
    4- الطعم:
    أ*- غريب
    ب- قديم
    ب*- كيميائي
    ت*- حاد
    ث*- مخفف غير واضح ويمكن تلافيه باستخدام مكونات نقية ونظيفة واستخدام النسبة الصحيحة للطعوم.
    الريع في المثلجات اللبنية:
    التعريف:
    الريع هو الزيادة الناتجة في حجم الآيس كريم عن حجم المخلوط الأصلي وذلك نتيجة دفع الهواء أثناء الخفق ويعبر عن هذه الزيادة كنسبة مئوية من حجم المخلوط الأصلي ويفضل إلا يزيد عن 90 – 100 % في المثلجات القشدية وتصل إلي 40% في الشربات.
    العوامل التي تؤثر على الريع في المثلجات اللبنية:
    1- تركيب المخلوط:
    حيث تعمل زيادة كل من نسبة الدهن والجوامد اللادهنية والسكر والمادة الرابطة إلى قلة نسبة الريع أما استخدام هذه المواد بنسبة تركيبه قانونية مع استخدام البيض ومواد الاستحلاب تعمل على زيادة نسبة الريع.
    2- معاملة المخلوط قبل التجميد:
    عملية التجنيس والتعتيق تزيد من قابلية المزيج للخفق وتزيد نسبة الريع.
    3- طريقة الخفق ومدته:
    فعملية الخفق والتجميد السريع تؤدي إلى زيادة حجم الناتج، ويجب أن يكون هناك توازن بين درجة حرارة التجميد ومدته حتى يمكن الوصول إلي نسبة ريع عالية. وذلك لأنه في حالة زيادة مدة التجميد تتكون بللورات ثلجية كبيرة الحجم مما يقلل نسبة الريع الناتج ويمكن حساب الريع أما حجماً أو وزناً.
    مع تحياتى إبراهيم
    تناول الشاي بانتظام يساعد على خفض الإجهاد
    أفادت دراسة طبية جديدة أن تناول أكواب الشاي الأسود يمكن أن يساعد على تسريع عملية التعافي من الإجهاد والكرب المترافق معه.
    فقد وجد فريق بحث من يونيفرستي كوليدج لندن أن الرجال الذين يتناولون أربعة أكواب يوميا من مشروب الشاي لمدة ستة أسابيع، قد انخفضت لديهم مستويات هرمون الإجهاد (كورتيسول) مقارنة بمجموعة الضبط والمقارنة التي تناولت مشروبا وهميا بديلا عن الشاي.
    استرخاء أكبر
    وأورد الباحثون أيضا أن أفراد المجموعة التي تناولت أكواب الشاي قد أبلغوا عن شعور أكبر بالاسترخاء بعد أداء مهمات معينة مصممة لرفع مستويات الإجهاد. نشرت نتائج الدراسة في الطبعة الإلكترونية من مجلة سايكوفارماكولوجي المتخصصة، وعرضتها نيوزمديكال نت.
    وكان الأستاذ بقسم الأوبئة والصحة العامة د. أندرو ستيبتو -أحد مؤلفي الدراسة- قد لفت إلى أن التعافي البطيء في أعقاب الإجهاد الحاد يكون مرتبطا بمخاطر أكبر للإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض القلب التاجي, ويرى أن للنتائج انعكاسات صحية هامة.
    ورغم أنه لا يبدو أن مشروب الشاي يخفض مستويات الإجهاد التي يشهدها المرضى، فإن أكواب الشاي التي يتناولونها يظهر لها تأثير أكبر في خفض هرمون الإجهاد بحيث يعود إلى مستوياته الطبيعية.
    عوامل متحيزة
    ولغرض الدراسة، شارك بالتجربة 75 رجلا من الذين يتناولون الشاي اعتياديا، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، وطلب منهما التخلي عن مشروباتهم الاعتيادية من الشاي والقهوة والكافيين عموما.
    وتلقى نصف المشاركين مشروب شاي بالكافيين بنكهة الفاكهة ويتكون من مكونات كوب من الشاي الأسود، بينما تلقى الآخرون مشروبا بديلا للكافيين طعمه مماثل لطعم الشاي ولكن بدون محتويات الشاي الفعالة.
    ولم يكن أحد من المشاركين أو الباحثين يعلم نوع المشروب الذي تلقاه أي من المشاركين، لأن المشروبات كلها كانت بلون الشاي، ولكنها مصممة بحيث تخفي عناصر كرائحة وطعم والسمات المألوفة للمشروب عند المستهلكين، وذلك من أجل عزل عوامل كالتأثير المريح "المعتاد" لتناول كوب من الشاي.
    بعد ستة أسابيع، تعرض المشاركون لواحد من ثلاثة أوضاع مسببة للإجهاد، وهي تهديد بفقد الوظيفة أو اتهام بسرقة أحد المحلات أو حادث في دار للمسنين، حيث يتوجب عليهم إعداد ردا لغويا والمجادلة لصالح موقفهم أمام كاميرا.
    ولدى فحص المشاركين، تبين للباحثين أن هذه المهام قد رفعت مستويات الإجهاد، وضغط الدم، ومعدل نبضات القلب بنفس المقادير لدى مجموعتي المشاركين.
    نتائج دالة
    ولكن بعد خسمن دقيقة من أداء هذه المهام، هبطت مستويات هرمون الإجهاد (كورتيسول) بمعدل 47% من الذين تلقوا مشروب الشاي، مقارنة بـ27% لدى مجموعة المشاركين الذين تلقوا الشاي الوهمي.
    ولا يزال الباحثون غير متأكدين إزاء أي مكونات الشاي هي المسؤولة عن التأثيرات التي وجدوها بالدراسة, لكن الذين تناولوا الشاي تمكنوا من التخلص من الإجهاد بشكل أسرع من الآخرين الذين تناولوا المشروب الوهمي البديل.
    ويذكر د. ستيبتو أن شرب الشاي كان مرتبطا تقليديا بتخفيف الإجهاد، ويعتقد كثير من الناس أن الشاي يساعدهم على الاسترخاء بعد مواجهة إجهادات الحياة اليومية.
    لكن هذه هي إحدى أولى الدراسات لتقييم تأثير الشاي في دراسة مزدوجة الإيهام من حيث تصميمها، وبحيث لا يعلم أحد من هم الذين كانوا يتناولون مشروب الشاي الحقيقي أو الآخر الوهمي.
    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 16-03-2007, 04:16
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    عصير البرتقال مضاد للسرطان

    مركبات الفلافونويد، الموجودة في عصير البرتقال تساعد في مكافحة السرطان بجانب اعطائها النكهة والطعم للعصير.



    اكتشف باحثون في مركز الخدمات الزراعية الأمريكي أن مركبات الفلافونويد، الموجودة في عصير البرتقال، وعصائر الفاكهة الحمضية الأخرى لا تعطي النكهة والطعم واللون المميز للثمار فحسب بل تساعد في مكافحة السرطان.

    وأوضح هؤلاء الباحثين أن هذه المركبات مواد قوية مضادة للأكسدة وأثبتت فعاليتها في قتل الخلايا السرطانية في المستنبتات المخبرية من خلال إعاقتها لأنزيمات سايتوكروم P450 التي تحول دخان السجائر والمبيدات الحشرية وغيرها من المواد السامة إلى أشكال خطيرة، تشجع نمو السرطان.

    ولفت الخبراء إلى أن أحد أنزيمات P450 ويعرف باسم "1b1" موجود بمستويات عالية في الخلايا السرطانية في الثدي والبروستات ولكنه نادرا ما يُرى في الخلايا الطبيعية السليمة.

    وأظهرت الاختبارات أن مادة "هيسبيريتين" وهي أكثر مركبات الفلافونويد الموجودة في عصير البرتقال يمنع الأنزيم المذكور من معالجة المواد السامة مما يقلل احتمالات تحولها في الجسم إلى مواد مسرطنة.

    وأشار المختصون إلى أن اكتشاف تأثير هذه المادة على الأنزيم قد يساعد في تطوير بدائل جديدة للعلاج الكيماوي التقليدي المضاد للسرطان، الذي يقتل الخلايا السليمة والمصابة
    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 16-03-2007, 04:18
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    الثوم والبصل مضادان طبيعيان للكولسترول

    الجزائر - فى الآونة الأخيرة اتفق العلماء على أن العودة إلى الطبيعة ،والرجوع المواد الغذائية بطبيعتها يبعدك عن الحاجة إلى الدواء فهى دواء لكل داء ،فلم يسبق أن أجمع علماء العالم في أي فترة في التاريخ على إجراء الأبحاث على المواد الغذائية وما توصلوا إليه من نتائج مثيرة ومذهلة كما هو الحال في هذه الأيام فأصبح ما كان يقال عنه بدعة أو شعوذة بعد استكشاف فاعليته الطبية أصبح الكلام عن الغذاء وفوائده مقولة تقول أن الغذاء يشكل صيدلية طبيعية مليئة بالأسرار والغموض بدون آثار جانبية ومن الأمثلة ما يلي:

    الثوم: يمنع ترسيب الكولسترول ويؤخر الشيخوخة.

    البصل: يحول الكولسترول الضار إلى كولسترول نافع.

    البروكلي: يقي من مرض السرطان.

    الزنجبيل: يقوي جهاز المناعة.

    حبة البركة: ثبت أنها أفضل نبات يقوي جهاز المناعة.

    السمك: يعتبر الدواء العالمي للقلب فأكل وقية من سمك ماكريل يقلل الإصابة بأمراض القلب.

    الملفوف والزهرة: ممتاز في الوقاية من أمراض القلب.

    اليانسون: منوم ومهدئ للأعصاب.

    الزعتر: مطهر لجهاز المناعة قبل ما ينتهي المريض من شرب الكوب يشعر بالراحة.

    الزيوت الطيارة: في الكمون والشمر.

    النعناع: طارد للغازات

    البابونج: مهدئ للأعصاب يمنع الحساسية من الغازات

    العرقسوس: عبارة عن كورتيزون السلاح الخطير ولكن دون أعراض جانبية

    الخرشوف: غسيل للكبد

    الخضراوات والفواكه الطازجة على وجه العموم: للوقاية من السرطان
    ذلك بحسب ما جاء فى صحيفة"الواحة "

    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 16-03-2007, 04:19
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    الطماطم تحارب السرطان

    اللطاخ الأبيض في الفم حالة غير طبيعية تسبق السرطان تتميز بوجود مناطق بيضاء أو صفائح لا يمكن تقشيرها أو إزالتها.



    أظهرت دراسة طبية جديدة نشرتها مجلة "علوم أورام الفم"، أن تناول ثمرة واحدة من الطماطم يوميا يعكس التلف الحاصل في تجويف الفم ويقلل خطر ظهور الآفات السرطانية فيه.
    فقد وجد الباحثون أن مركب "لايكوبين" المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم، يقلل أعراض حالة غير طبيعية تظهر في الفم تعرف باسم "اللطاخ أو التقرّن الأبيض"، حيث يساعد هذا المركب في تقليص حجم الصفائح الصلبة أو الآفات التي تصيب الفم ويعكس تغيرات الخلايا السابقة للسرطان الناجمة عن تلك الحالة.
    وأوضح الأطباء أن اللطاخ الأبيض في الفم هو حالة غير طبيعية تسبق السرطان تظهر داخل الفم وتتميز بوجود مناطق بيضاء أو صفائح لا يمكن تقشيرها أو إزالتها، وغالبا ما تنمو داخل الخدود ولكنها قد تظهر أيضا على اللثة واللسان وسقف الحلق وداخل الشفاه، ويتعرض المدخنون أو من يستخدمون علكة التبغ لأعلى خطر للإصابة بهذه الحالة.
    وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون كميات كبيرة من الطماطم والأطعمة المشتقة منها أقل عرضة للإصابة بلطاخ الفم الأبيض ويقل خطر إصابتهم ببعض أنواع السرطانات في الفم والحنجرة والحلق والمريء، وذلك لاحتواء هذه الثمار على كميات كبيرة من مادة اللايكوبين الحمراء المضادة للأكسدة.
    وقام الباحثون في الدراسة الجديدة بمتابعة 58 شخصا مصابين باللطاخ الأبيض قسموا إلى ثلاث مجموعات علاجية، تلقت الأولى 8 ملليغرامات من اللايكوبين يوميا لمدة 3 أشهر، بينما تعاطت المجموعة الثانية نصف الجرعة من اللايكوبين لنفس المدة، فيما تناولت الثالثة أقراصا عادية خاملة، ثم فحص جميع المشاركين ورصد عدد اللطاخات البيضاء في أفواههم كل أسبوع إلى 10 أيام خلال فترة العلاج، وفحص عينات نسيجية منهم لتقييم درجة التغيرات السابقة للسرطان في الخلايا في بداية الدراسة ونهايتها.
    ووجد الخبراء أن 55 في المائة من المجموعة الأولى أظهروا استجابة كاملة باختفاء جميع اللطاخات البيضاء خلال أربعة أسابيع على الأقل، مقابل 25 في المائة في المجموعة الثانية، مقارنة بلا أحد في المجموعة الثالثة، وبلغ التحسن العام في المجموعات الثلاث 80 في المائة، 66 في المائة و 12 في المائة على التوالي.
    وأكدت التحليلات التي أجريت على العينات النسيجية أن جرعتي الايكوبين لحوالي 8 ملليغرامات أو نصفها، كانتا فعالتين في تقليص الآفات الخبيثة في الفم، وحققت الجرعة الأعلى نتائج أفضل.
    وأشار الباحثون إلى أن بالإمكان الحصول على 8 ملليغرامات من اللايكوبين من تناول خمسة أونصات من الطماطم، منبهين إلى أن الجسم أكثر قدرة على امتصاص هذه المادة المفيدة من صلصات الطماطم مقارنة بالثمار النيئة أو عصيرها.
    وتتوافر مادة اللايكوبين أيضا في مصادر غذائية أخرى كالبطيخ والجريبفروت الأحمر، إلى جانب وجودها على شكل مكملات أو أقراص غذائية مركزة.
    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 16-03-2007, 04:22
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    التمر مضاد طبيعي للشيخوخة

    التحليلات والاختبارات الحديثة تؤكد ان للتمر قيمة غذائية وفوائد عظيمة في تقوية العضلات والأعصاب وترميم الأنسجة



    أظهرت التحليلات والاختبارات الحديثة أن للتمر قيمة غذائية وفوائد عظيمة في تقوية العضلات والأعصاب وترميم الأنسجة وتأخير بوادر الشيخوخة.

    وبينت أن التمر يحوي مادة قابضة للرحم تشبه هرمون الأكسيتوسين ومواد أخرى حافظة لضغط الدم, لذا فإن تناوله يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة, كما يساعد محتواه العالي من السكر في توفير الطاقة اللازمة لعملية الولادة المجهدة.

    ووجد الباحثون أن الكربوهيدرات تشكل 70.6 في المائة من التمر الذي يحتوي على 2.5 في المائة دهون و33 في المائة ماء و1.32 في المائة أملاح معدنية و10 في المائة ألياف وكميات من الكورامين وفيتامينات (أ) الذي يساعد على النمو ويقي من العشا (العمى الليلي) ويساعد في المحافظة على صحة وسلامة الجلد والأغشية الناعمة الرطبة التي تبطن الأنف والحلق, ومجموعة فيتامينات (ب) التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي وتقي من توتر الأعصاب وانسداد الشهية, وتحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجنون, وفيتامين (سي) المضاد للأكسدة, إضافة إلى البروتين والسكر والزيت والكلس والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاسيوم والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والمنغنيسيوم وغيرها من العناصر المغذية المفيدة.

    وتمنح سكريات التمر كالجلوكوز والليكولوز والسكروز التي يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم والأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات, القوة والحرارة وهي مدرة للبول وتفيد الكليتين والكبد, كما يحتوي التمر على الفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي.

    ويرى الخبراء أن إضافة الحليب إلى التمر يجعله أفضل الأغذية, خصوصا للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي, مشيرين إلى أن القيمة الغذائية للتمر تعادل تلك الموجودة في بعض أنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما في السمك, وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات.

    وأفاد هؤلاء أن التمر يفيد الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحوامل وكبار السن أيضا, فهو يزيد وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها ويكافح الغشاوة ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية.
    كما يلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ويشد العضلات ويمنع الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل, وبالذات عند الصائمين والمرهقين.

    ويعتبر التمر من الثمار سهلة الهضم ومنشطة للجسم ومدرة للبول ومنظفة للكبد وغاسلة للكلى, ويفيد منقوعها ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم, كما تلعب أليافه دورا مهما في مكافحة الإمساك, وتساعد أملاحه المعدنية القلوية في معادلة حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم
    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 16-03-2007, 04:23
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية ابراهيم
    ابراهيم
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    مخاطر مستحضرات تفتيح لون البشرة




    ليس لدى ليزا، موظفة العلاقات العامة التى تعيش فى هونج كونج، أى وقت أو ميل لاكتساب مظهر سمرة الشمس، وبدلا من هذا فانها تنفق مئات الدولارات شهريا على أقنعة
    تجميل الوجه والكريمات لتفتيح لون بشرتها. وقالت نج "38عاما" أحب أن أكون بيضاء بلون اللؤلؤ لان هذا أجمل .
    وليست نج وحدها، فالنساء فى أنحاء اسيا يدفعن مبالغ باهظة فى مستحضرات التجميل التى تعد بتفتيح بشراتهن واعطائهن مظهرا جميلا رقيقا كان يعتبر لقرون علامة على جمال النساء فى الصين وفى معظم أنحاء المنطقة. لكن الطلب على مستحضرات تفتيح البشرة، التى قد تصل تكلفة العبوة منها بحجم 50 ملليمترا الى 385 دولارا، له ثمن يتجاوز التكلفة المالية.

    وقال كريستوفر لام، استاذ الباثولوجيا الكيميائية بالجامعة الصينية فى هونج كونج، لا توجد قواعد صارمة على المعلومات التى تكتب على المنتج فيمكن أن تشترى كريما يقول انه خال من الزئبق وحين تفحصه تجده مليئا بالزئبق .
    لام الذى يعمل ايضا بمستشفى "برينس اوف ويلز" قال" انه تم رصد حالات معزولة للتسمم بالزئبق فى نساء استخدمن هذه الكريمات". وأضاف ربما تكون هناك حالات تذهب الى أطباء اخرين ولا يقتصر هذا علينا ويمنع الزئبق افراز انزيم لازم لتكوين مادة القتامين "الميلانين" وهى الصبغة الداكنة فى بشرتنا. والتعرض المستمر المكثف للزئبق خطير فهو يهاجم الجهاز العصبى المركزى وقد يؤدى الى أضرارفى المخ والكلي.

    وبرزت التساؤلات بشأن مدى أمان استخدام مستحضرات التجميل حين قالت سلطات صينية انها عثرت على معدنين سامين هما الكروميوم والنيوديميوم فى تسعة من منتجات "اس.ك2
    "، وهى علامة تجارية مملوكة لشركة بروكتر اند جامبل. وثلاثة من هذه المنتجات تزعم تفتيح البشرة. ويحظر استخدام هذين المعدنين فى مستحضرات التجميل فى الصين. والكروميوم مسبب للسرطان ويمكن أن يؤدى للاصابة بالاكزيما اما النيوديميوم الذى يستخدم فى صناعة المغنطيس فيمكن أن يسبب تهيجا فى العين والبشرة.
    وقالت "اس.ك 2" انها "لا تضيف الكروميوم أو النيوديميوم أو أى معادن ثقيلة أخرى الى منتجاتها وانها تشعر بقلق بالغ بسبب هذه الاكتشافات الصينية". لكنها أضافت أن المعادن الثقيلة موجودة فى البيئة فهى توجدفى الماء والهواء.

    كما قالت الشركة انها ستحقق فى ما اذا كانت "مستويات منخفضة لهذه المعادن الثقيلة ربما تكون دخلت اثناء عملية الانتاج التى تقوم بها "اس.ك 2" غير أن بروكتر اند جامبل سحبت منتجاتها من الاسواق فى الصين يوم الجمعة الماضى فى انتظار نتيجة تحقيق تجريه هيئة صينية معنية بالصحة والسلامة للتحقق مما اذا كانت منتجاتها ربما تحتوى على معادن ضارة".
    وفى الوقت الذى تخضع فيه العقاقير لقواعد منظمة، ويجب أن تمر بتجارب تثبت فعاليتها وأمانها قبل بيعها فان القواعد المفروضة على مستحضرات التجميل قليلة للغاية حتى فى المناطق الاكثر تقدما فى اسياوقال الين تشان استاذ مساعد الباثولوجيا الكيميائيةبالجامعة الصينية ليست هناك قواعد منظمة تطالب المصنعين باثبات فاعلية مستحضراتهم وبهذا يمكن أن يدعوا أى شيء يريدونه .

    وفى دراسة أجريت على 38 نوعا من كريمات تفتيح البشرة عام 2000، اكتشف لام وزملاؤه أن ثمانية منها احتوت على نسبة مفرطة من الزئبق. وتجاوز أحدها الحدود المستخدمة فى الولايات المتحدة بمقدار 65 الف ضعف. وكانت خمسة منها مصنوعة فى الصين وثلاثة فى تايو.
    وقال مايكل تشان المتخصص فى علم الامراض بمستشفى "برينس اوف ويلز" حين أجرينا فحصا بالاشعة السينية للكريم المخالف لم يسمح بمرور الاشعة عبره وكان غير منفذ للاشعة . ودعا الخبراء المستهلكين الى أن يكونوا اكثر تشككا بشأن وعود شركات مستحضرات التجميل بتفتيح بشراتهم. وقال لام لا نعلم عن أن أى مكون يستخدم فى مستحضرات التجميل فعال أو أثبت تأثيره الذى يدوم طويلا لتفتيح البشرة. لا تستطيع مستحضرات التجميل فعل شيء يذكر لتحسين تبييض البشرة، وناشدوا المستهلكين استخدام منتجات ذات علامات تجارية تنتج فى دول تفرض قواعد صارمة على المعلومات التى تكتب على المنتجات وتتمتع بممارسات تصنيع جيدة والشراء من متاجر موثوقة. وأضاف أن على الحكومات أن تؤدى دورها.

    وقال لام يجب أن نفرض قيودا على الاستيراد. يجب الا يسمح بالاستيراد دون معلومات جيدة موثقة مكتوبة على المنتجات. ومع وضع منتجات العناية بالبشرة المصنعة تحت المجهر الان بحثا عن اثار معادن خطيرة ربما تجد النساء أنفسهن عائدات الى علاج قديم للغاية لتفتيح البشرة مؤقتا وهو الزبادى "الروب".

    تان اى لين

    مع تحياتى إبراهيم
    قديم 17-03-2007, 11:31
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية Eng Abu Yazen
    Eng Abu Yazen
    ...::::: مشرف عام سابق :::::...
    افتراضي
    هلا ابو عمرو بالموضوع الجميل
    وهلا ابراهيم
    وياريت حجي برهوم تفتح مواضيع وليس كله ردود
    قديم 18-11-2009, 09:52
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية احمد شاهين
    احمد شاهين
    ...::::: عضو ماسي :::::...
    افتراضي
    مشكور اخي ابو عمرو على موضوعك
    اضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    مضاد , المحال , البوم , حيوي , واسع

    أدوات الموضوع

    الساعة الآن 12:57.
    الملتقى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
    التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ملتقى طلاب فلسطين ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

    جميع الحقوق محفوظة لملتقى طلاب فلسطين
    •  
    •  
    •  
    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.