نتائج التوجيهي 2021 فلسطين

مطبخ حواء قسم يختص بالمأكولات والحلويات الشرقية والغربية وما يلزم من امور المطبخ

حلى الورد الجوري ♥ 1 ♥

الصورة الرمزية د. حسين رومي
د. حسين رومي
مشرف ملتقى طب الاسنان
تاريخ الإنضمام: 042007
رقم العضوية : 655
الدولة : = يــطـــا =
المشاركات: 9,930
قديم 15-06-2010, 11:15
المشاركة 1
نشاط د. حسين رومي
  • قوة السمعة : 1046
    Sm288 حلى الورد الجوري ♥ 1 ♥
    ♥, الدوري, الورد

    حلى ورد الجوري


    مقادير العجينة

    500 غ طحين
    125 غ زبدة
    4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
    ماء


    مقادير الحشوة

    لوز أو فول سوداني
    1 مقدار سكر عادي
    ماء الزهر

    طريقة تحضير العجينة

    ضعي في وعاء كبير الطحين مع الزبدة الذائبة و افركي بيديك كويس
    بعدين ضيفي ماء الزهر ثم ضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتىتحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.


    ♥ ♥

    لما تحصلي على العجينة قطعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها
    بمنديل من قماش.

    ♥ ♥

    طريقة تحضير الحشوة


    اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر

    + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

    ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .



    ♥ ♥


    نبدأ بتحضير الوردة


    نستخدم ماكنة لفرد العجين مثل الصورة وإذا لم تتوفر يمكن
    إستبدالها بالشوبك

    تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول
    وتمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
    و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد
    ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل


    ♥ ♥

    بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر


    ♥ ♥

    و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي


    ♥ ♥

    تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل


    ♥ ♥

    و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

    ♥ ♥


    ♥ ♥

    ضعي في الجانب الأعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

    ♥ ♥

    الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتىتحصلي على الوردة


    ♥ ♥
    بعد ما تخلصي كل الورود ضعيهم في صينية و ادخليها في الفرن حتىتستوي لازم يكون لونها ذهبي وبعد ما تطلعيها من الفرن مباشرةاغطسيها في القطر الساخن .

    ♥ ♥

    وشكلها النهائي

    ♥ ♥

    قديم 10-07-2010, 06:58
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية بنت القمر
    بنت القمر
    .:: عضو برونزي ::.
    افتراضي
    شكلها حلو كتير بس فينا نغير الحشوة يمكن تطلع شكلا وطعما ازكى
    خلص بنعمها عالعيد الجاي انشالله

    يسلم ايديك خييي
    قديم 10-07-2010, 07:17
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية د. حسين رومي
    د. حسين رومي
    مشرف ملتقى طب الاسنان
    افتراضي
    مرورك الأحلى

    وغيري مثل ما بدك بس بتحسبي حسابنا


    قديم 10-07-2010, 08:32
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية The Princess
    The Princess
    .:: عضو نشيط ::.
    افتراضي
    شكلها كتير حلووووو ... لازم انجربها ..

    شكرا دكتور حسين
    قديم 10-07-2010, 08:43
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية د. حسين رومي
    د. حسين رومي
    مشرف ملتقى طب الاسنان
    افتراضي
    يا هلا بالبرنسيسة

    أكيد لازم تجربيها حتى نذوقها


    اضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    , الدوري , الورد

    أدوات الموضوع

    الساعة الآن 12:12.
    الملتقى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
    التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ملتقى طلاب فلسطين ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

    جميع الحقوق محفوظة لملتقى طلاب فلسطين
    •  
    •  
    •  
    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.