نتائج التوجيهي 2020 فلسطين


ألواح التقطيع ... سلامة غذاء

الصورة الرمزية Eng Abu Yazen
Eng Abu Yazen
...::::: مشرف عام سابق :::::...
تاريخ الإنضمام: 012007
رقم العضوية : 246
الدولة : غزة هاشم
المشاركات: 16,489
قديم 29-01-2008, 11:20
المشاركة 1
نشاط Eng Abu Yazen
  • قوة السمعة : 652
    ألواح التقطيع ... سلامة غذاء
    ألواح, التقطيع, سلامة, غذاء


    التقطيع


    ألواح تقطيع الأغذية


    - ما هو الأفضل ألواح التقطيع الخشبية أم البلاستيكية ؟

    يستطيع المستهلكون أن يختاروا بين ألواح التقطيع المصنوعة من الخشب أو الأسطح الغير مسامية مثل: البلاستيك – الرخام – الزجاج – السيراميك. وتتميز الأسطح الغير مسامية بسهولة تنظيفها.




    - تجنب التلوث الخلطي :-

    يجب على المستهلك استخدام ألواح التقطيع الخشبية أو أي نوع من الألواح ذات الأسطح الغير مسامية لتقطيع اللحوم والدواجن، بشكل عام يجب استخدام لوح لتقطيع للمنتجات الطازجة وآخر مستقل للحوم النيئة والدواجن و المأكولات البحرية لكي يمنع حدوث التلوث الخلطي وخاصة البكتيريا وانتقالها من غذاء ملوث إلى غذاء آخر .



    - تنظيف ألواح التقطيع:-

    - حافظ على نظافة ألواح التقطيع وذلك بغسلها بماء حار وصابون وبعد ذلك اشطفها بماء نقي ثم جففها ثم امسحها بمناشف نظيفة علماً بأنه يمكنك غسل الأسطح الغير مسامية من البلاستيك والزجاج وألواح الخشب الصلبة (الغير مسامية) في غسالة الصحون الآلية .
    - يمكن أن نعقم الألواح الخشبية والبلاستيكية بمحلول مكون من ملعقة واحدة كلور مبيض عديم الرائحة لكل جالون ماء وذلك عن طريق تفريغ المحلول على الأسطح وتركه لعدة دقائق ثم الشطف بعد ذلك بماء نقي مع الهواء الجاف ومن ثم المسح بمناشف ورقية .



    - استبدل ألواح التقطيع القديمة:-

    كل ألواح التقطيع البلاستيك أو الخشب تصبح بالية مع مرور الزمن . متى ما تجاوزت ألواح التقطيع الحد المسموح أو أصبح تنظيفها صعباً نتيجة لتشققها أو تغير لونها فإنه يجب استبدالها .
    قديم 29-01-2008, 11:23
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية Eng Abu Yazen
    Eng Abu Yazen
    ...::::: مشرف عام سابق :::::...
    افتراضي

    تحيه طيبه للجميع

    من أهم ما يتضمنه نظام الهاسب هو الوان الواح التقطيع ، وهي كالتالي :
    اللون الأبيض : للخبز والأجبان.
    اللون الأزرق : للاسماك.
    اللون الاحمر : للحوم.
    اللون الأخضر : للخضار والسلطة.
    اللون الأصفر : للدواجن والطيور.
    اللون البني : للأكل المطهي .

    وكذلك فإن سكاكين التقطيع لكل فئة تأخذ لون اللوح وكذلك بالنسبة لفرشاة تنظيف كل لوح يجب أن تكون بنفس لون لوح التقطيع .

    وهذه احد سبل ضمان سلامة تداول ا لغذاء.

    ولكم أطيب تحياتي
    قديم 17-04-2010, 11:50
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية احمد شاهين
    احمد شاهين
    ...::::: عضو ماسي :::::...
    افتراضي
    اشكرك اخي ابو يزن على موضوعك و جهدك الطيب
    قديم 06-06-2020, 05:00
    المشاركة 2
    افتراضي رد: ألواح التقطيع ... سلامة غذاء
    ألوان ألواح التقطيع واستخداماتها موضوع رائع شكرا جزيلا لك ...
    اضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    ألواح , التقطيع , سلامة , غذاء

    أدوات الموضوع

    الساعة الآن 06:31.
    الملتقى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
    التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ملتقى طلاب فلسطين ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

    جميع الحقوق محفوظة لملتقى طلاب فلسطين
    •  
    •  
    •  
    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.