نتائج التوجيهي 2021 فلسطين


الكيمياء الحيوية ( البروتينات )

الصورة الرمزية Eng.IsmaiL
قديم 25-09-2006, 11:35
المشاركة 1
نشاط Eng.IsmaiL
  • قوة السمعة : 323
    افتراضي الكيمياء الحيوية ( البروتينات )
    البروتينات, الحيوية, الكيمياء

    الدرس الثاني:البروتينات.

    بعد تدريس هذا الدرس يتوقع ان تكون قادرا على ان :
    1 . تعرف البروتينات .
    2. تسمي الوحدات الاساسية المكونة للبروتين .
    3. تذكر امثلة لاحماض امينية .
    4. توضح كيف يتكون البروتين .
    5. تعدد اشكال البروتينات .
    6. تذكر امثلة للبروتينات .
    7. تحدد خواص البروتينات .

    jالبروتينات:
    هي مركبات عضوية تتميزباحتوائها على على عنصر النيتروجين كمكون اساسي بالاضافة الى الى عناصر اخرى مثل الكربون والهيدروجين والاكسجين . وتدخل بعض العناصر الاخرى في تركيب انواع معينة من البروتينات . فمثلا يدخل الكبريت في تكوين الانسولين , بينما يحتوي الكازين ( بروتين الحليب على عنصر الفسفور الذي يعتبر عنصرا اساسيا في غذاء الاطفال . اما اليود فهو مكون رئيسي في بروتين الغدة الدرقية ( الثيروكسين ) .

    الحمضالاميني:يتكون البروتين من وحدات أساسية تعرف بالأحماض الامينية , وهي مشتقات امينية لاحماض كربوكسيلية . أي انها تحتوي على مجموعة امين (NH2) في احد الاطراف بالاضافة الى مجموعة الكربوكسيل (COOH) في الطرف الاخر .


    الكيمياء البروتينات


    الكيمياء البروتينات
    قديم 25-09-2006, 11:39
    المشاركة 2
    افتراضي
    ·تكوين البروتينات:ينتج البروتين من تكاثف عدد كبير من الاحماض الامينية بعضها مع بعض بتكوين رابطة ببتيدية ( وهي رابطة تساهمية تكون بين جزيئات الاحماض الامينية لتكوين البروتين ) بين كل حمض اميني والذي يلية مع فقد جزيء ماء .

    ترتبط الاحماض الامينية بارتباط مجموعة الامين من الحمض الاول , مع مجموعة الكربوكسيل من الحمض الثاني كما في الشكل التالي :



    لتعطي الصورةالاوليةالموضحة في الشكل التالي :



    حيث ان هذه الصورة توضح ترتيب الاحماض الامينية لتكوين البروتين .

    وللبروتين ايضا صورة ثانوية تكون نتيجة لالتفاف الصورة الاولية بسبب تكون رابطة هيدروجينية بين مجموعات ( -R ) لكل حمض اميني والذي يليه , كما هو موضح في الصورة التالية :



    الصورةالثالثة للبروتين تتكون عندما تحاول الاحماض الامينية تكوين روابط مع احماض امينية بعيدة عنها في نفس البروتين مما يؤدي الى التفاف البروتين حول نفسة , كما في الصورة التالية :

    قديم 25-09-2006, 11:42
    المشاركة 2
    افتراضي
    اما الصورةاوالشكليةالرابعة للبروتين تنتج من التفاف جزيء البروتين مع جزيء بروتين اخر او اكثر :



    من الامثلة على ذلك هرمون الهيموجلوبين في الدم حيث انه يتكون من اربع سلاسل ببتيدية .

    امثلة للبروتينات:
    - الكولاجين (collagen ) .
    - الكيراتين (Keratin ) . وهو البروتين المكون للشعر والاظافر والريش والقرن في وحيد القرن .
    - ميكروتيوبيولس (Microtubules ) : وهذا البروتين مهم في الانقسام الخلوي, وهو البروتين المكون للاهداب والاسواط التي تساعد على حركة بعض الكائنات الدقيقة .


    · خواص البروتينات:
    تمتاز البروتينات بالعديد من الخواص الكيميائية والفيزيائية اهمها :
    - لها وزن جزيئي كبير.
    - درجة انصهارها مرتفعة .
    - سريعة الذوبان في الماء .
    - توجد البروتينات في المحاليل المائية على شكل ايونات ثنائية الاقطاب .
    - تمتلك البروتينات خاصية امفوتيرية , أي ان لها القدرة على التفاعل مع الاحماض والقواعد نظرا لاحتوائها على شق حامضي وهو مجموعة الكربوكسيل (COOH) , وشق قاعدي وهو مجموعة الامين (NH2) .


    منقول من بيوتات الكيمياء التعليمية
    قديم 08-10-2006, 12:40
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية أسد الخليل
    أسد الخليل
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    بارك الله فيك أخي ... الرجاء إضافة المزيد لأني أدرس هذا المساق في الجامعة هذا الفصل
    قديم 08-10-2006, 07:28
    المشاركة 2
    افتراضي
    إذا كنت تقصد الكيمياء الحيوية أخي الكريم فأبشر طلبك بإذنه تعالى موجود
    وإذا كنت تقصد شيء اخر فتكتبه هنا وسنلبي لك طلبك بإذنه تعالى ما استطعنا الى ذلك سبيلا
    قديم 10-10-2006, 10:53
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية أسد الخليل
    أسد الخليل
    .:: عضو جديد ::.
    افتراضي
    نعم أخي الكيمياء الحيوية....
    قديم 14-10-2006, 02:15
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية MaYa
    MaYa
    .:: عضو ::.
    افتراضي
    اللــــه ما انغشها الكيميا

    من ايام التوجيهي و انا عندي عقدة منها
    قديم 24-09-2007, 02:33
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية Eng Abu Yazen
    Eng Abu Yazen
    ...::::: مشرف عام سابق :::::...
    افتراضي
    موضوع رائع جدا وسهل وواضح جدا

    طيب خدوا معلومة بروتين القمح يسمي الجلوتين

    بروتين البيض يسمي الالبيومين
    قديم 25-09-2007, 09:44
    المشاركة 2
    الصورة الرمزية S M S
    S M S
    مشرف سابق
    افتراضي
    والله اني استفدت

    اتزكرت اياام التوجيهي



    احلى مدير
    اضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    البروتينات , الحيوية , الكيمياء

    أدوات الموضوع

    الساعة الآن 12:29.
    الملتقى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
    التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ملتقى طلاب فلسطين ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

    جميع الحقوق محفوظة لملتقى طلاب فلسطين
    •  
    •  
    •  
    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.